６月７日バックハウス・インノ・八ヶ岳店
オープンに行ってきました!


大泉村のパン屋さん「インノ」は以前紹介しましたが、店主の猪原さんの 永年の夢である、チロルの山小屋風パン屋がこの日完成しました。

店の脇には小川が流れ、前庭には彫刻があったりと、すばらしい環境です。 裏の小川沿いには、粉挽き用の水車小屋があり、ここで挽いた粉でパンを作る 、職人にとっても訪れた人にとっても、ここは夢のようなパン屋さんです。




イートインスペースも広くあり、店の前でもピクニック気分で美味しいパンを 食べられます。なかでも、ひときわ目立っているのが、店の真中にある 石窯です。薪の火で昔のヨーロッパの田舎にあるような窯でパンを焼きます。これをバックアップする裏のキッチンは近代的でとても清潔なところです。



当日のオ―プニングには全国からたくさんの方がお祝いにかけつけていました。パーティのラストには猪原氏の息子さんが 　　 職人姿で登場、結婚したばかりの奥様を紹介していました。

これからが本当に楽しみです。この夏みなさんもぜひお出かけください。
場所は中央道、長坂インターおりて車で１０分ぐらいのところです


バックハウス・インノ・八ヶ岳店
山梨県北巨摩郡大泉村西井出字和田9177番地
TEL（0551）47-3388