札幌市内に3店舗を構える人気のパン屋さん「ムーラン・ド・ギャレット」。今回訪れたのは、ショッピングや食事、アミューズメント…と楽しめる全6棟で構成された大型ショッピングモールの一角にあるサッポロファクトリー店。「食を通じてヨーロッパの文化を取り入れ、お客様に感動と安全、楽しさを提供できる店」がコンセプトというだけあって、開放的な店内はファーストフード感覚で気軽に利用することができます。様々なお客様のニーズに応えるため食事パンや菓子パンも豊富ですが、フランスやドイツなどの本格的ハード系のパンも並んでいるので、ついいろいろ買いすぎてしまうこと必至です。(2006.10)

	ル・ヴァン・ナチュール　パン・ド・カンパーニュ   ￥530（ハーフ￥265） カンパーニュ特有の酸味のある香りと味わいがしっかり。ふんわりした生地は普段食べ慣れていない人でも食べやすそう。トーストしてバターをたっぷりつけて食べたい。
	北の香り   ￥400（小￥130） 国産小麦「キタノカオリ」を100％使ったパンは、思いのほかふわっとした優しい口当たり。牛乳と練乳が入っているのでミルクブレッドのような親しみやすい味わいです。
	セミドライトマトのカンパーニュ ￥320 トマトの香りと味が堪能できるこのカンパーニュは、カットすると色も綺麗なトマト色。しっとりもっちりした食感と爽やかにきいたバジルが印象的。
	レーズンクッペ ￥120 表面にかかったグラニュー糖のシャリシャリした食感と甘さがポイント。ふっくらジューシーなレーズンの甘みもほどよく、おやつにも良さそうです。
	クイニーアマン ￥170 バターの風味豊かな生地と、カリカリのキャラメリゼのバランスが抜群。小振りながらもじんわり口いっぱいに広がる甘みは、食事の締めにもぴったりです。

ムーラン・ド・ギャレット
住所	札幌市中央区北2条東4丁目　サッポロファクトリー三条館 B1F アトリウム内
TEL	011-281-2121
営業時間	10：00〜21：00
定休日	無休
アクセス	ＪＲ札幌駅より 徒歩約12分、地下鉄東西線「バスセンター前」駅下車8番出口より約300メートル
その他	旭ヶ丘本店―札幌市中央区旭ヶ丘2丁目3-2 TEL：011-531-2114 宮の森店―札幌市中央区宮の森1条6丁目4-34 TEL：011-613-2276