西武多摩川線、多磨駅。東京外語大学のキャンパスや、警察学校のキャンパスが立ち並ぶ通りに、ブーランジェリー　テール・ヴィヴァンはあります。真っ赤な看板が目印のお店には、地元のお客さんがひっきりなしにやって来ます。広々とした店内に入ると、まずその種類の多さにびっくり！！シンプルな食事パンから、お惣菜パン、デニッシュやお菓子パン、さらにはサンドイッチやショーケースに入った生ケーキなどといった充実ぶり。その上、良心的なお値段なのも嬉しいところ。開放的な工房から、焼き上がりを知らせるオーブンの合図が鳴り響き、店内は活気に満ち溢れています。皆さんも焼き立てを求めて、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。　　（2009.09）

	ハード・トースト ￥420 どっしりと重量感があるハード・トースト。芳しい香りが、食欲をそそります。クラストはカリッとクラムはもっちり。しっかりとした塩気がピリリと効き、粉の旨みも感じられます。トーストすると、クラストはサックサクに、クラムはさらにもっちりと。焼き立てにバターを塗って食べるのもおすすめです。
	バゲット・カンパーニュ ￥231 ノーマルなバゲットにライ麦10％と全粒粉30％がプラスされた、テール・ヴィヴァンの新商品。クラストはカリカリっと軽く、まるでクラッカーのよう。クラムはキメが細かくてふんわり。酸味はやさしく、粉そのものの旨みが十分に伝わってくる一品です。
	ヴァイツェンミッシュ ￥241（1/2） 弾力があり、ソフトな食感のドイツパンです。色はやわらかですが、見た目以上にライ麦の味が濃く、しっかりとしています。ほのかな酸味と塩気で、とても食べやすい。好きなものを挟んで、サンドイッチにしても美味しそう。
	キャトルフルーツ ￥189 4種類のドライフルーツ（クランベリー・レーズン・パパイヤ・パイン）が入っている、形のユニークなパン。火通りがよく、全粒粉のコクがしっかりと感じられます。キメが細かく、ふわふわもっちりとしたクラムで、食べやすい。ドライフルーツの甘みと粉の甘みがゆっくりと口の中で広がっていきます。
	クロワソン ￥147 しっかり上がった生地のまわりは、パリパリッとリズミカルな口当たり。内側は厚みがあり、適度なサクミともっちり感で食べ応えがあります。独特の食感と乳風味が楽しめるテール・ヴィヴァンのクロワッサンです。

ブーランジェリー　テール・ヴィヴァン
住所	東京都府中市朝日町2−31−1
TEL／FAX	042−330−1500
営業時間	7:30〜19:00（ただし売切れ次第閉店となります）
定休日	月曜（祝日の場合は翌日に振替）
アクセス	西武多摩川線多磨駅より徒歩約5分
その他	http://www.btv2005.com

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