都営三田線の千石にある「アンヌマリーキャピタル」。パンの情報誌にはほとんど紹介されていないこの店のパンは、店名と王冠のロゴマークのかわいらしさとは裏腹に(?)、ちょっと男性的なきっちりした味わい。酸味もしっかり、焼き色もしっかり・・という感じ。普段からまめに歩けば、こういう店が見つかるという、まさに、「食べ歩きが功を成した」と言ったところでしょうか。一面のガラスから入る光で明るく照らされた店内はゆったりと広く、リーンな食事パンから子供が喜びそうなお菓子パンまで、種類豊富に揃っています。また、ケーキも販売していますのでこちらも試してみてはいかがですか。 (2000年2月) |
パン・ド・キヌア 200円 栄養価の高いキヌア入りのパン。クラストはしっかりとした歯ごたえで香ばしく、口溶けの良い生地にはほどよい酸味があります。キヌアの味は強くなく、食べやすく仕上がっています。葉の型をあしらった模様がかわいい。 |
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バタール 200円 かなり焼きこんであるのでクラストがとても香ばしく、かりっとしています。塩味もちょうど良く、生地にしっかりとうまみとコクがでています。口溶けのよい生地で美味しい。 |
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ル・ヴァン 400円 100%天然酵母を使用しているだけあって、酸味はかなり強くでています。中の生地はしっとりとしていてやわらかく、うまみもあります。 |
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ソレイユ 120円 ひまわりの種とブラックペッパーのパン。この組み合わせは意外と相性が良く、生地も柔らかめで、食べやすくなっています。ひまわりの種のプチプチ感が楽しく、ブラックペッパーの香りも生きています。 |
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黒五のパン 200円 黒米・黒豆・黒松の実・黒ゴマ・黒かりんの入った風味の良いパン。黒糖のコクとかりんの甘酸っぱさが生きています。くせがなくて食べやすい。 |
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シナモンブレッド 200円 ふわっと柔らかい生地とシナモンのやさしい風味のバランスがちょうど良く仕上がっています。甘さも控えめで上品なパンです。 |
住所 | 東京都文京区本駒込6−1−9 |
TEL | 03−3944−0727 |
営業時間 |
平日 8:30〜19:00 日曜・祝日 8:30〜18:00 |
定休日 | 火曜不定休 |
アクセス |
都営三田線 千石駅下車 千石の交差点を不忍通り沿いに上野方面へ徒歩5分 |