茨城県取手市で、地元に絶大な人気を誇るパン屋さんクーロンヌ。初めは取手市戸頭に一店舗しかなかったお店も、今では茨城県や千葉県に合わせて７店舗も展開中。その中でも今回は、唯一の千葉県店、クーロンヌかしわにお邪魔してきました。東武野田線新柏駅を出て、桜並木をまっすぐ歩くこと25分。すると、おとぎ話に出てきそうな可愛いお店が見えてきます。そこがクーロンヌかしわです。広々とした店内には、大きな窯で焼きあげられたパンが並び、馴染みのお客さんが次々とそれを手に取っていきます。オープンカフェスペースもあり、セルフサービス（なんと、無料！！）のコーヒーかカルピスを飲みながら、焼き立てを楽しむこともできます。朝早くから、近所のおじいさんが焼きたてパンとカルピスをほおばっている姿が妙に馴染む優しいお店、クーロンヌ。日本一光り輝く魅力的なパン屋さんを目指し、たくさんの人たちにたくさんの感動を伝えたいという田島浩太シェフの想いは、着実に現実のものとなってきているようです。(2009.5)

	食パン \230　 天然酵母のルヴァン種を使い、耳までモッチリを目指したというクーロンヌの食パン。とても柔らかく、むっちりと弾力があります。ほのかなミルキーさとこの弾力、どこか懐かしい香りもあるシンプルで食べやすく、ホッとする食パンです。
	バタール \250 こちらも天然酵母ルヴァン種、さらにフランス産のゲランドの塩を使ったこだわりのバタール。ルヴァン種の少し酸味のある香り。パリンとしたクラストに、のびのあるクラム。塩加減も程よく、粉の旨みが感じられます。料理との相性がとても良さそうで、一緒に出てきたら止まらなくなりそう！
	クロワッサン \160 ミルキーなバターの香りと、まわりはサクサクはらはらで、クラムはやわらかめでしっとり。優しい甘みと優しいバターの味わいで、お子様からお年よりまで誰からも愛されるクロワッサンに仕上がっています。
	くるみのリュスティック \90 休日には400個も売れるというこのパンは、クーロンヌかしわの新顔でありながら、すでにお店の人気Ｎｏ．１，２を争うという商品になっているそう。とにかくフワフワ！！で軽く、甘みがあってくるみのコリコリした食感も楽しい。とても食べやすく、人気があるのも納得です。
	フォルコンブロート \310(1/2) 　\630（1本） クーロンヌオリジナルライ麦粉を70％使ったドイツパン。水分を多めにし、口当たりをしっとりとさせるという一工夫のおかげで、クセのあるドイツパンがとても食べやすくなっています。ほんのりと感じる酸味と穀物のプチプチした食感で、飽きのこない美味しさです。トーストすると、さらにおいしさが広がりそう。

パン工房　クーロンヌ（クーロンヌかしわ）
住所	千葉県柏市新柏4-12-9
TEL	04-7163-6620
営業時間	6:30〜19:00
定休日	月曜（祝祭日は営業）
アクセス	東武野田線新柏駅より徒歩25分 ＪＲ柏駅より徒歩30分
URL	http://www.couronne.co.jp/
その他	クーロンヌとりで クーロンヌもりや クーロンヌつくば クーロンヌ龍ヶ崎たつのこ山 クーロンヌつくばカスミ ピッツェリアTatsunoko

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