石窯パン工房　グーテ・ルブレ　

日比谷線入谷駅下車、徒歩１分という便利な立地にある「グーテ・ルブレ」。こだわりのスペイン窯で焼き上げられたパンが並ぶお店です。開店は２０００年の８月。今回お店に伺ったときも、かなり多くのお客さまで賑わっていました。お店の近くにさしかかると、「近くにまちがいなく美味しいパン屋さんがある！！」と思えるほど、美味しそうな香りが漂ってきます。石窯はスペインから職人を呼んで組み立てた直径２．５メートルのドーム形とのこと。この窯で焼くと表面はパリッとしているのに、中はふっくら・・という美味しいパンが焼きあがるという。もちろん、こだわりは石窯だけにとどまらず、水などの素材にもこだわった「グーテ・ルブレ」。わざわざ電車を乗り継いで来店するお客さまも多く、食事パン・お惣菜パンともに充実したパン屋さんです。（2001年2月）

	天然酵母バゲット　　　￥１５０ クラストがカリッとしていて香ばしい。クラムはしっとりふっくらとしていて、優しい味わいのバゲットです。シンプルな味わいなので食事の時に食べたい！
	天然酵母クロワッサン　　￥１３０ 表面はサクサクとした食感が生きています。クラムはしっとりとしていて、バターの甘みを感じます。香ばしくとても味わいのあるクロワッサン。
	クランベリーノア　　￥５００ 歯ごたえのあるクラストに、中はもっちりとした生地、コントラストのある食感が美味しさを増しています。生地の味わいとクランベリーの味わいのバランスがとても良く、くるみの香ばしさも、美味しさをプラスしています。
	くるみパン　　￥１８０ 形も変わっていてとても面白い。ほんのり甘みのある全粒粉の生地にくるみが入っていて、思いのほか、優しい風味が口の中に広がります。
	パン　オ　セーグル　　　￥３００ ライ麦の生地の優しい風味が良く、口溶けのいいパン。噛み締めるとじんわりと旨みが出てきます。クラストは香ばしく焼かれていて、中の生地はしっとり、もっちりとして美味しい。
	北海道小倉あんぱん　　￥１１０ ほんのりと甘い生地に美味しい餡が詰められている。上にはけしの実がトッピングされていて味のアクセントになっています。

住所	東京都台東区入谷１‐１８‐７　東京菓子会館1Ｆ
TEL	０３‐３８７１‐２３３３
営業時間	７：００〜２０：００　日曜日９：００〜１９：００
定休日	月曜日
アクセス	営団地下鉄日比谷線入谷駅下車徒歩１分