これは本当にひょんなことから見つけたパン屋さん。かわいらしい外観と看板に惹かれてお店に入ると、そこにはおいしそうなパンたちが・・・。ハード系はもちろんのこと、デニッシュ系が充実していてびっくり。今回選んだフランボワーズのデニッシュには、ピーチやアプリコット、グレープフルーツなどなどの仲間がいました。どれも買ってみたかったけど、旅の途中だったこともあり、泣く泣く断念。次は絶対にもっといろいろ食べてみたいなと思わせる魅力的なパン屋さんでした。(2005.3)



本日のおすすめパンがずらっと書かれた看板



クロワッサン  
\100

ほどよい塩気のシンプルな味わいの生地で、層が驚くほど美しいので、ぜひカット面を見てください。わりとさっぱり系で、毎朝食べたいクロワッサンです。
八穀ブレッド  
\250(1本は\500)

ヒマワリ、亜麻仁、オート麦、大麦、大豆、ふすま、ごま、ライ麦が入った健康によさそうなパン。ほのかに甘みのあるふわっとしたパンは、黒糖のようなコクのある香りがします。いろいろな雑穀が口の中ではじけ、滋味が広がっていきます。ゆっくり噛んで楽しみたい。

リュスティック  
\150

パリッとしたクラストにやわらかくもちもちとしたクラム。塩気もほどよく、口の中でゆっくり甘みが広がります。水分の抜けがいいのか、持ってみると見た目より軽くて驚きます。
IENAのバゲット
\190

ひきの強いクラストに、ややキメの粗いクラムは黄みがかっていて、おいしそうに光っています。粉の旨みも良く出ていて、ゆっくり発酵をとったおいしさが伝わってきます。


フランボワーズデニッシュ  
\200

フランボワーズがたっぷりとのっていて、その酸味とカスタードのやさしい甘さとのバランスがいい。さっくりとしたデニッシュ生地は、バターの風味がリッチでコクのあるおいしさです。フランボワーズの香りが全体を包み込んで、フレッシュ感が伝わってきます。





住所 大阪府大阪市中央区谷町7-1-39 新谷町第2ビル119号
TEL06-4304-1215
営業時間8:00〜19:00
定休日日曜日・祝日
アクセス地下鉄谷町線/長堀鶴見緑地線 谷町六丁目駅3番出口より徒歩1分