前回このお店の紹介を、今年の2月にやったばかりなので、皆さん、きっと、「あれ？ また金麦？」って思うかもしれないけど、この数ヶ月の間に、金麦は新しく生まれ変わったのです。今年3月末に、金麦一時閉店のニュースが飛び込んできて、とても悲しかったのを覚えています。その後、どこかに移転オープンすると楽しみに待っていた金麦が、なんと、あの白金台の同じ場所で、この9月に、以前のままの金麦の姿で、再開してくれたのです。近隣のお客さまもきっと大喜びのはず。パナデリアがお店に伺ったときも、たくさんのお客さまが来店していました。一度なくなってしまったとあきらめていた大事なものが、また手に入ったときの喜びって、大きいですよね。そしてその大切さに改めて気づくはず。これからは、きっとそんな人たちで、また金麦は賑わうのでしょうね。伊藤シェフも気分新たに、でも少し肩の力を抜いて、今まで以上に楽しみながらパン作りをしてくれるとのこと。生まれ変わった金麦のこれから、本当に楽しみです。 今回は、季節のものを中心にご紹介していますが、バゲットやバレンシアなど、パナデリアも大好きなハード系も健在。皆さんもぜひ、お出かけください。　　　（2009.10）

	季節のデニッシュ（栗） ￥240 バターの香りがふんわり。生地はわりとさっぱりめの味わいで、後味がすっきりとしています。でも、中央に栗のペーストと渋皮煮がのっているので、リッチなおいしさ。栗のイガに見立てたトッピングのカリカリもかわいらしい。
	栗づくし ￥200 白くておまんじゅうみたいなもちもちした生地の中に、たっぷりの栗あんと、まるごとの栗の甘露煮が。とにかく栗あんがおいしい！まるで和菓子のようなおいしさで、幸せになります。
	さつまいものリュスティック ￥280 全粒粉のような小麦の香りとほのかな甘みのある生地は、クラストがカリッとしていて、その中に、角切りのサツマイモがゴロゴロと入っています。生地のもっちりとした食感とサツマイモの食感が合っているので、一体感のあるおいしさです。
	あんクロワッサン ￥200 外側がパリッと、中はしっとりとしたクロワッサン生地に、粒あんの甘さがよく合います。トップのゴマが口ではじけると、バターの香りが引き立ち、口いっぱいにミルキーな風味が広がります。
	クリームパン ￥180 さっくりとした歯切れのいい菓子パン生地に、甘さ控えめのクリームがたっぷり。プリンのような卵味でミルキーなクリームは、しっかりと炊き上げられ、ぽってりとしていながら、口溶けのいいもの。ぷっくりと膨らんだ見た目もおいしそう。

金麦
住所	東京都港区白金台5-11-4
TEL	03-5789-3148
FAX	03-5789-3149
営業時間	9：00〜20：00
定休日	水曜
その他	http://www.kinmugi.com/

※このページの情報は掲載当時のものです。現時点の情報とは異なる可能性がございますのでご了承ください。