「おいしい食パンの店」として必ず名前が挙がるマヌビッシュ。ハード系もおいしい事をご存知ですか? それは軽いタイプながら、食感や味わいがしっかりとしたもの。パンだけでも十分に楽しめ、ジャムやお料理との相性も抜群。レストラン用のパンを焼くところからはじまったお店であることを考えれば、当然かもしれません。 お昼前にお店に伺うと、店内は既にお客さんでいっぱい。周囲は古くからの住宅街で年配のお客さんが多いものの、ハード系のパンも次々と売れていきます。そして驚いたのが、皆さん食パンを１本(1.5斤)そのまま買っていくこと。1斤売りもあり、スライスもできるそうですが、ほとんどの方がそのまま。「食パン1本！」という口ぶりがとっても常連っぽく、「ご近所の方はいいなぁ」と心から羨ましく思ってしまいました （2005.4）

	ペイザンプチブール   \105 胚芽入りのリーンな生地を丸く成型したもの。パリッとしたクラスト、噛み応えのあるクラム、しっかりとした粉の味と、存在感がありながら軽さと口溶けの良さは抜群。成型違いでバタールもあります。
	ベーコンエピ   \189 ペイザンプチブールに似た軽さのあるリーンな生地に、ベーコンの香りがほんのり。粉の味とベーコンの塩味のバランスが良く、ベーコンの嫌な脂っぽさもありません。クラストのパリパリ感も楽しめる、上品な印象のエピです。
	スミット   \210 珍しいギリシャのパン。チーズのようなコクのある塩味と白ゴマの香ばしさが、クラッカーを想像させる味わい。ちょっと目の詰まったクラムはモチモチとした食感で、白ゴマのプチプチ感がアクセントになっています。
	メープルノア \126 バターロールのような生地に、しっかりとしたメープルの香りと控えめな甘み。コリコリとしたえぐみのないクルミが、味と食感のアクセントに。とても優しい印象で、子供のおやつにもぴったり。
	クロアッソン   \189 均一にあがった層が美しいクロワッサンは、香り、味わい共にバターの濃厚な味わいを十分に楽しめるもの。ザクッと歯応えが良く、しっかりと焼き込んだ旨みが口いっぱいに広がります。

住所	東京都文京区西片1-2-2
TEL&FAX	03-5804-4242
営業時間	10:00〜19:00
定休日	火曜日
アクセス	都営三田線春日駅　徒歩2分 　　　 　　 東京メトロ南北線東大前駅徒歩10分 　　　　　 東京メトロ丸の内線本郷三丁目駅　徒歩15分