リスドオル・ミツ　　

テレビなどでもおなじみの広瀬満雄さんは、パン屋さんのコンサルタント業でも有名な方。そんな「商売」のプロ中のプロの率いるパン屋さん、「リスドオル・ミツ」のパンが売れないはずはありません。ここまで聞くと「商売上手」という感じがするかもしれません。たしかに、お客様の望むものをうまく取りいれて、きっちり計算されている…ということはあると思いますが、それもすべて現実にパンが美味しいから成功したこと。 ここのパンは全て無添加。自家製の天然酵母を使用し、塩や砂糖も自然のもの、お水に至っては店主自ら富士山の雪解け水を汲みに行く、といったこだわりようです。お店は対面式で、ショーケースとその横にテーブルがあり、焼きたてのパンが並んでいます。気をつけて歩かないと、一見見落としてしまいそうなくらいの小さなお店ですが、パンの香ばしい香りと次々に買いに来る地元の方々につられてついのぞいてみたくなります。体に良いもの、をモットーに作られたパンはどれもやさしい香りがします。電車に乗って買いに行く価値大！のお店です。（2000年4月）

	神戸トースト　　２８０円 ライ麦のサワー種を使用しています。ほんのりとした酵母の香りがよく、ふわっとした甘みが感じられる生地です。クラストはパリッと、中の生地はしっとりとやわらかい。トーストしてもそのままでも美味しい！！
	バタール（国産小麦）　　２５０円 クラストのバリッとした食感と香ばしい香りが食欲をそそります。もっちりとした生地とのバランスも良く、塩味はわりとあっさりめです。
	カンパーニュ　　４００円 天然酵母のやさしい味わい。噛みしめると口の中で旨味が広がります。ほどよい酸味なので食べやすく、天然酵母初心者でも楽しめるカンパーニュです。
	メロンパン　　　１４０円 サクッとしていてもろいクッキー生地とふんわりとしたパン生地との相性は抜群。甘さも控えめです。
	コッペパン　　　１５０円 引きの強いしっとりとした生地には旨味があります。パリッとした歯ごたえのクラストも言うことなし、の美味しさです。
	エクセレンス　　　６００円 ふんわりとやわらかいぶどうパンを、クロワッサン生地で包んだ贅沢なパンです。ぶどうやオレンジピールの入った生地はほんのりとシナモンの香りがします。
	ブルーグロッド　　1/4 ２５０円　　　1/2 ４８０円　　　ホール　９００円 バターの香り豊かなリッチな生地に、レーズンなどのフルーツが入ったパンです。かりっとしている表面と、しつこすぎない甘さで美味しさを増しています。やわらかく軽い生地なので、いくらでも食べてしまいそう。

住所	杉並区西荻南３−８−７
TEL	０３−３３３２−９６８３
営業時間	９：００〜２１：００
定休日	日曜
アクセス	JR中央線西荻窪駅南口徒歩1分