今週のお菓子屋さん　アニバーサリー

シュガークラフトで有名な「アニバーサリー」ですが、生ケーキはいたってシンプル。素材の持ち味がそのままいかされています。夢のあるシュガークラフトに囲まれながら、ゆったりとしたティータイムを過ごしてはいかが。表参道の交差点から根津美術館方向へ。１階の奥にあるので通り過ぎないように。（98年6月）

	巨峰のタルト　\400 巨峰の季節だけ作られる期間限定もの。パイ生地はサクサクと軽く、バターの風味も残る。カスタードのなめらかさとブドウのすっぱさが軽快。
	ココナッツといちごのムース　\380 new! ムースは上品な甘さ。下の台もココナッツ入りでシャリシャリした食感が心地よい。
	ショートケーキ　\400 アニバーサリーといえばこのケーキ。ちょっと大きめだけど、クリームが軽いので、すんなりいけます。
	黒五のブランマンジェ　\400 黒五とは、黒米・黒豆・黒ごま・黒松の実・黒かりんのこと。ごまの香りときな粉が和風っぽい。甘さ控えめ。
	レアチーズ　\400 上にあしらった花がかわいらしい。クリームチーズのコクと酸味、バランスがうまくとれています。

	巨峰のタルト　\400 巨峰の季節だけ作られる期間限定もの。パイ生地はサクサクと軽く、バターの風味も残る。カスタードのなめらかさとブドウのすっぱさが軽快。
	ココナッツといちごのムース　\380 new! ムースは上品な甘さ。下の台もココナッツ入りでシャリシャリした食感が心地よい。
	ショートケーキ　\400 アニバーサリーといえばこのケーキ。ちょっと大きめだけど、クリームが軽いので、すんなりいけます。
	黒五のブランマンジェ　\400 黒五とは、黒米・黒豆・黒ごま・黒松の実・黒かりんのこと。ごまの香りときな粉が和風っぽい。甘さ控えめ。
	レアチーズ　\400 上にあしらった花がかわいらしい。クリームチーズのコクと酸味、バランスがうまくとれています。