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フランス菓子のお店。約40種の生菓子、古典的な焼き菓子など種類豊富。カリッとしたアーモンドクリームの「クロワッサン・ザマンド」は雑誌や本でおいしいと有名。生菓子にはメレンゲがそこかしこに使われている。特筆すべきは朝8時からの開店とラッピングのデザイン。早起きしていこう!
（97年10月） |
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セ・ボン 6ケ入 \1000 シェフ、イチオシの新作。ころっとした形が愛らしい。スペイン産アーモンドをローラーで挽いた柔らかいペースト(ジャンデュジャ)をメレンゲで包み焼き上げたもの。ほろほろっとしているので、一口でいこう。 |
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クロワッサン\150 バターたっぷりのお菓子屋さんのクロワッサン。ほんのり甘く、やわらかい。 |
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ビエンヌ \310 アーモンドとヘーゼルナッツ入りのメレンゲでチョコのクリームをサンド。メレンゲの食感が楽しいケーキ。 |
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パベ ノワゼット\280 パベとは石畳のこと。上にのったジャンデュジャがそれを表わしている。ヘーゼルナッツがぎっしりでしゃりっとした口ざわり。 |
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グラスの風\300 白いヨーグルトムースをベースに赤やみどりのムースとジュレが鮮やか。カシスの味がわりとする。甘さと酸味のバランスがよく、あっさり系。 |
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シュークリーム\170 カスタードはそれほど甘くなく、プリッとしている。コクもあり、バニラビーンズたっぷり。 |
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東京都日野市高幡17-8 |
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0425-91-0121 0425-94-3332(FAX) |
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8:00〜20:00 |
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無休 |
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京王線・高幡不動駅 徒歩1分 |
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FAXでの注文可 |