| 朝一番に伺った店内は、ずらりと並んだケーキが普段にも増してキラキラと美しく、見とれてしまうほどです。天井まで窓のある明るいティールームでは、ケーキに合う紅茶や、おすすめの飲みものも親切にアドバイスしてもらえます。おいしいケーキを頂いたあとは、お土産に焼き菓子コーナーへ。ありきたりでないオリジナルのものがいろいろあって、こちらも目移りしてしまいそう。優雅にティータイムを過ごしたいときには、是非訪れたいお店です。 |  |
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モンブラン ￥５００ 底は珍しくパート・ブリゼでできている。サクサクとした食感がメレンゲに似ているが、甘くはないので、上のクリームとバランスがとれている。茶色いマロンクリームに粉糖がかかったようすは、まさに「モンブラン」を思わせる。 |
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フロマージュ ￥４００ 繊細な飾り付けのケーキの中では、ちょっと目を引くシンプルな見た目。チーズとレモンの風味が爽やかで、ナパージュの甘酸っぱさがアクセントになっています。フワッとした食感と、しっとりとした舌触りを同時に楽しめて、大きな一切れもぺロリと食べられそう。 |
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シュー ア ラ クレーム ￥２００ よく焼かれた厚めの皮は、表面がさっくり、中がしっとりとしています。クリームはバターに近い生クリームのようでいて、卵とバニラの風味もしっかりとある、独特なクリームです。 |
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エキゾティック ￥５００ ほのかに香るココナッツのムースの中には、爽やかなパッションフルーツとマンゴーのムース。まわりのビスキュイにもココナッツが入っています。見た目以上に爽やかな一品です。 |
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フィグバニーユ ￥４５０ ホワイトチョコレートのグラサージュとバニラのムースは、優しいけれどもぼやけてしまいがちな味。それを、いちじくジャムのほどよい甘さと、ガレットのザクザクっとした食感で、単調に終わらせていないところが、さすが！ |
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アプソリュ ￥５００ ノワゼットのプラリネの味とフィヨンティーヌの食感、大人っぽいビターチョコレートのムースは、秋冬にぴったりの組合せ。グラサージュの酸味も特徴的です。 |
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アプソリュブラン ￥５００ 真っ白なホワイトチョコレートのグラサージュの中は、ホワイトチョコレートのムース、その中にはオレンジの風味のチョコレートムースが入っている。ほんのりと香るオレンジの香りでホワイトチョコレートが重くならず、底のジェノワーズ・ショコラの苦味で味が引きしめられている。 |
| 住所 | 神戸市中央区元町通３−４−７ |
| TEL | ０１２０−８８８−０８１ |
| FAX | ０７８−３２６−７５３１ |
| 営業時間 | １０：３０〜１９：３０（カフェのL.O １９：００） |
| 定休日 | 水曜日（祝日の場合は翌木曜日） |
| アクセス | 1Ｆにカフェ、2Ｆにサロンあり。 |
大阪・北新地店
| 住所 | 大阪市北区曾根崎新地１−６−２ |
| TEL | ０１２０−８８２−８０７ |
| FAX | ０６−６３４１−３７７２ |