赤い小旗が目立つ白い山小屋ふうの建物がハイジ。まるでスイスの街並みのような外観です。お店の中はとても明るくガラス張りの工房では、忙しそうにスタッフの人達がケーキを作っているのが見えます。店内いっぱいに並べられたたくさんの可愛いお菓子達に見とれて、時が経つのを忘れてしまいそうです。2階の暖かみある木調の広いカフェでは、ゆったりとした気分で出来立てのケーキの美味しさが味わえます。
(98年2月)


和栗と伊栗のモンブラン  \600
しっけやすいので別の袋に入っているクロタンココは食べる直前に自由につけられます。和栗(国産の栗)を使用のマロンクリームがたっぷりとのっていて、中からフワフワのスポンジと伊栗(イタリア産の栗)のペースト、カスタードクリームが顔を出します。甘さひかえめなので栗の風味が良く出ています。


パリの苺シュー  \600
シュー生地の間にイチゴ、生クリーム、カスタードクリームがたくさんサンドされていて名前どうりパリっぽい(?)おしゃれなシュー菓子です。アーモンド粒がトッピングされたシュー生地はしっかり焼かれていて、大きめの一口でいただくとシュー生地の香ばしさ、クリーム類のマイルドな甘さ、そしてイチゴの酸味とバランスがよく、贅沢な味わいが楽しめます。


まっ白なコーヒープリン  \350
白い色に戸惑いながらいただいてみると確かにコーヒーの風味が広がっていきます。口の中でスーッと溶けてしまう柔らかさ、牛乳のコクとほど良い甘さは大人も子供も大好きになる味でしょう。いただく前にアングレーズソースをかけます。


季節のハチミツビスキィ  \500
ハチミツ風味のスポンジ生地はふわふわととても柔らかです。軽いスポンジと生クリームシャンティが合わさる口解け感はとても紅茶に合いそう。トップは生クリームシャンティにココアパウダーがスプレーされていてオシャレな仕上げになっています。


黒い森のさくらんぼケーキ  \500
しっとりときめ細やかに焼き上げられたチョコレートスポンジ。中にはチョコシャンティそして赤ワイン風味のチェリーが入っています。上には甘味控えめの生クリームがたっぷりかかっています。マカロンがポイントの見た目にも可愛いケーキです。


住所
兵庫県神戸市灘区水道筋6―1―18
TEL
078-801-4466 FAX 078-882-0431
営業時間
10:00〜21:00
定休日
無休
アクセス
阪急王子公園駅下車して徒歩5分。JR灘駅より徒歩10分。山手幹線沿いにあります。
その他
予約・地方発送とも可。お問い合わせ、注文,相談はフリーダイヤル 0120-2222486