仏蘭西風洋菓子 メゾン・ド・ジャンノエル

名古屋のフランス菓子屋として、もう２０年近くも親しまれている『メゾン・ド・ジャン・ノエル』。ショーケースの中には今風の小ぶりなケーキのほかにも、クラッシクでシンプルな定番ケーキが数多く並べられています。さらに、ティールームには別のケースにホール状のちょっと大きめのケーキがずらり。それぞれ違った魅力のケーキに何から攻めたらよいのかわからなくなってしまいます。でも、ケーキの味を想像しながら悩む時って、本当に幸せですよね。女性パティシエも多く、ほのぼのとしていてゆったりとした時間が流れているような、素敵な雰囲気のあるお店です。（2001年7月）

	タルトペイザンヌ 　￥３８０ いわゆるりんごのシブーストで、中にはキャラメリゼされた大きめのりんごが入っています。こちらもキャラメリゼされた薄めのパイ生地も、上の濃厚なシブーストクリームとのバランスがよい。しっかりした主張のある味わいです。
	キャレ・オ・ココ　　　￥３５０ チョコレートスポンジにココナツ風味のクリームを層にしたチョコレートケーキ。ガナッシュクリームでコーティングした上にはココナッツ風味のトリュフがのせられています。クリームよりも生地を味わって欲しいクラシックなタイプです。
	チーズタルト　￥２８０ タルトにチーズクリームが１.５ｃｍ厚さくらい、表面はサクサクのクラムで覆われています。、しっかりとした食べ応えのあるチーズのクリームとパウダーシュガーのかかったクラムが、ちょっと塩味系のうまみを感じさせるケーキです。
	キャラメルポワ　　￥３５０ キャラメルムースもフルーツを添えると大人っぽい鮮やかさ。ビスキュイの下段に洋ナシのムース、上段がキャラメルのムースでこの相性は抜群です。サイドのビスキュイに散りばめられた黒けしの実が飾りだけではなくて食べたときの食感にちょっとしたアクセントを与えています。洋ナシのプチプチ感を表現したのでしょうか？
	ルブラン　￥３００ チョコレートの生地の上にはマスカルポーネチーズのクリームが絞られています。チョコレート生地は軽めでしっとり、チョコレートの苦みとマスカルポーネのコクがマッチしていて美味しい！