プティソワール

お店の掲示板

マンションの１Ｆにあるブルーのペントルーフがかわいいケーキ屋さん「プティソワール」。開店時間に行ったにもかかわらず、ご近所の方たちが次々と美味しいケーキを求めてやってきます。 店内は販売スペースのみですが、焼き菓子なども充実しているので、ついついたくさん買いたくなってしまいます。お店の前にはちょっと座れるかわいらしい木のベンチや、お店の掲示板があります。その掲示板には、ケーキの紹介や今月のお休みのお知らせ等、お店の情報がいろいろ掲載されていて、なんだか「プティソワール」の暖かさが伝わってくるようです。（2001年3月）

	ガナッシュマロン ￥２８０ 最初の一口は濃厚なガナッシュの味が口いっぱいに広がり、食べていくとフワッした栗のムースの味がしてきます。そしてムースの中には粒々の栗のダイスが入っていて、ケーキの上には栗が1つ飾られているという贅沢なケーキです。
	ハニーカシス ￥３００ カシスの酸味がよく効いたムースの下には蜂蜜のムースがやさしく重なっています。きりっとした酸味に、中のココアスポンジのほろ苦さがいいアクセントになっています。
	グランショコラ ￥２８０ スイス産のチョコレートを使用して作られたこのケーキは、どっしりとしたケーキに見えますが、フォークを入れるとほろほろとくずれてしまい、とても柔らかい。しっとりとした生地が酸味の少ないチョコレートと良く合っています。
	ポワール ￥３００ 洋ナシのムースとキャラメルのムースという組み合わせ。洋ナシのムースの下には薄くスライスされた洋ナシが敷き込んであり丁寧に作られています。ムースは口溶けもよく、上に飾られたイチゴの赤い色が、洋ナシの薄い黄色とともにケーキをかわいらしくしています。
	リーフパイ 　￥８０ しっかりと焼き色がついたパイは、一口食べるとサクサクとした見事な食感。バターの香りがよく、カラメルの苦みも程よく効いていて、後をひく美味しさです。