アトリエ・ポン・ヌフ　

ＪＲ総武線の西千葉駅の南口を降り、真っ直ぐ続く緑豊かな目抜き通り、マロニエ通り沿いに、フランス菓子屋「アトリエ・ポン・ヌフ」があります。海の近くとあって、太陽の陽射しの強さが印象的な町。そんな緑あふれる町にあるこの店は、季節のフルーツを使ったタルトをはじめとするケーキがショーケースを彩り、開放的なオープンキッチンのスタイルで、とても明るい印象です。遠方からいらっしゃるお客様の為にも、上階の別店舗の喫茶店でお茶と共にアトリエ・ポン・ヌフのケーキを食べることができるとのことなので、利用してみてはいかがですか。ところで、焼き菓子はないのかな…と疑問を抱きながら窓の方に目をやると、通りの反対側に焼き菓子専門の「ギフト・ポン・ヌフ」がありました。「アトリエ・ポン・ヌフ」に行ったら、ぜひ焼き菓子専門店の方ものぞいてみてくださいね。（2000年8月）

	ルビ　　　￥３８０ ブラッドオレンジのゼリーとグレープフルーツのムースが上にのり、下にはスポンジと生クリームが敷かれていて全体の味わいにしっかりとしたコクを加えています。ブラッドオレンジのゼリーの中にはオレンジの果肉が入っていて、すっきりとした甘さ。グレープフルーツのムースはやさしい風味が口の中いっぱいに広がります。
	フィヤドーネ　　　￥４５０ カスタードクリームとクリームチーズを合わせたしっかりとした味わいのあるチーズケーキ。下に敷かれているタルト生地もコクがあって、上のまったりとした味わいのチーズのクリームとの相性がバッチリ。チーズケーキ好きは是非、お試しください。
	紅茶のトルテ　　　￥３００ アールグレイのやさしい風味のスポンジ生地に、ホワイトチョコレートとミルクティーのムース。すっきりとした甘さなので、紅茶のやさしい味わいが生きています。
	ムースフレーズ　　　￥４００ ジェノワーズにしっかりとした甘みがあって、中の甘酸っぱいベリーのムースとめりはりのある味わい。ベリーのムースの中心にはベリーの果肉で作られたゼリーのようなものが入っていて、やさしい味わいのムース全体の味を引き締めている。上にトッピングされているフルーツも美味しい。
	モモ・キョホウタルト　　　￥４５０ 季節のフルーツがのったタルト。モモやキョホウがふんだんにのっているのでショーケースの中でも一際贅沢なケーキに見えます。上にのっているフルーツは新鮮でみずみずしい。そして下のタルト生地・中のダマンド生地もコクがあって、サクサクだがしっとりとした食感でとても美味しい。タルト生地の下にはチョコレートも敷かれていてアクセントになっています。