竹内さんの秘密　

種類	25〜30種くらい（ハード系は1/3位）
人気アイテム	ハード系とヴィエノワズリーが人気。
スタッフ	シェフと奥さまのおふたりでがんばっています。ときどき奥さまのお母様が手伝いに来てくださるそうです。
スケジュール	朝 4時前から始め、夜の7時ごろまでパン作り。今はお休みの日もパンにかかりきりだそうです。
遠方への宅配は?	今はやっていません。輸送中にどんな状態になっているのかわからないパンを食べいただくのは不安です。リクエストはあるんですが・・・。