児島さんの秘密

実は粉アレルギーで、パンをつくっている間はマスクをしないとくしゃみがとまらないなど、いろいろな苦労があるそうです。ベーカーになってから粉アレルギーになったという人も多いそうです。

シェフの好きなパン 「フィグ＆ピーカン」、これにチーズとワインがあれば最高！