ロワゾー・ド・リヨンの秘密 店名のロワゾー・ド・リヨンは「リヨンの鳥」という意味。リヨンは加登さんの修業先であるリヨンに想いを込めて、そして鳥はというと・・・。ひとつには店をオープンした今年が酉年ということ、それから・・・ 「この場所には祖母の代から住んでいます。祖母の名は「とり」っていうんです。鳥にはなにかと縁があるみたいで（笑）」 そんな意味が込められていたなんて！