サーフィンつながり ｢趣味はサーフィン！｣という田中さん。スタッフは皆さん、サーフィン仲間というつながりが。ちなみに、｢ラトリエ ドゥ プレジール｣オープンまでは湘南に在住。サーフィン好きで知られる（？）｢プルクワ｣の神田さんとも大の仲良しなのだそう。ただ、今は超多忙＆海から遠いため、まったくサーフィンができない状態･･･。だれか、酵母のお守りしてくれませんか？ さすがは成城！ セレブが似合う街、成城。さすがに、夕食にパンを食べる習慣も根付いているようで、 ｢今日、夕食に〇〇を作ったんだけど、どんなパンが合うかしら？｣ というマダムや、 ｢このワインに合うパンを買っていきたいんだけど･･･｣ という、年配男性も多いのだそうです。なんだか、素敵ですね！