平さんの秘密

原材料	塩：フランス産ゼルブランドリ 小麦：フランス産小麦 油脂：フレッシュバター使用（一部マーガリンを使うものも）
おススメパン	カンパーニュ、セサミ・オレ、フルーツ・ライ
スケジュール	朝６時から午後３時まで、工場は１日18時間365日の稼動なのでシフト制をとっているとか。
スタッフ	職人さんは15〜6人。
一番人気	フルーツ・ライ
今後の展開	今まで続けてきた伝統を引き継ぎながらも、ヨーロッパの伝統的パンや焼き菓子なども紹介していきたい。