ブレドールの秘密

スケジュール	仕込みの日は２時から、普段は５時から、夕方は３時〜４時まで
スタッフ	中６名。橋本氏の奥様もメンバー。
素材	粉は１０種、バターはフランスのエシュレなど。
スイス	安部氏はスイスの「リューゼンベッカー」というお店でウェルナー氏に従事。パンの作り方以外にもスイスの職人の育て方など３週間の間に学んだ事は多かったそう。
蜂蜜	テーブルには可愛い瓶に入れられた蜂蜜が。
焼きもの	店内には季節感ある和の食器が並べられ、これらの購入も可能。