木村さんの秘密

種類	生ケーキ25種類 焼き菓子　約25種類 ヴィエノワズリ　8種類
スタッフ	４人（木村さんを含めて）。３人中２人は将来店を持ちたいと言っているそう。
スケジュール	シェフは６時半〜２０時の閉店まで。スタッフは閉店前には帰る。
出身	福島県出身。店は奥さんのご実家だそう。
ご家族	奥さまと子供さん一人。 「子供はケーキの味に厳しくて好き嫌いもはっきり。参考になります」とのこと。
おすすめケーキ	シュークリーム、モンブラン、ショートケーキなど。 子供に食べてほしいと思うケーキには特に力が入っています。