江島さんの秘密

種類	生菓子22,3種類。季節の入れ替え3分の１程度。焼き菓子7,8種類。焼き菓子は今後増やしていきたいところ。他ゼリーなどコンフィズリーが少しある。
素材	バターは発酵は使用せず。砂糖はグラニュー糖と粉糖。チョコレートはカカオバリ。
スタッフ	製造3人。販売2人。販売担当は江島夫人と義母。
その他	10時半頃にほぼすべての商品が揃う。 焼き菓子の箱などがとてもかわいい。動物のマスコットなど入った詰め合わせも子供たちに人気。