| 種類 | 
フールセック20種くらい、ドゥミセック20種類くらい、ホールタルト30種類くらい、ほかチョコレート、コンフィズリー |
| 素材 | 粉はほとんどが国産。無塩バターは雪印、日高。ヴィエノワズリには発酵バター。 |
| スタッフ | 8名。販売もやる。 |
| スケジュール | 朝6時半から店に。早いスタッフは5時ごろから。フールセックの絞りからスタート。 |
| 西野さん |  1958年大阪生まれ |
| 種類 |
フールセック20種くらい、ドゥミセック20種類くらい、ホールタルト30種類くらい、ほかチョコレート、コンフィズリー |
| 素材 | 粉はほとんどが国産。無塩バターは雪印、日高。ヴィエノワズリには発酵バター。 |
| スタッフ | 8名。販売もやる。 |
| スケジュール | 朝6時半から店に。早いスタッフは5時ごろから。フールセックの絞りからスタート。 |
| 西野さん | 1958年大阪生まれ |