廣瀬さんの秘密

一日のスケジュール	8時出勤。8時半から社長室にこもっているのが最近の日課。自分が育てた弟子の店からの相談にこたえたり、さまざまな仕事に追われる。
コンサルタント時代	コンサルタント時代は365日のうち、250日は出張という日々だった。
	リスドオル・ミツのパンの値段の決め方は積み上げ方式。 材料費、技術料など積み上げて価格が決まる。決して、「まわりのパン屋の値段がこれくらいだから」と、適当に決めない。