| スタッフ | 製造5人は接客もする。 |
| ケーキの種類 |
 生20種、焼き菓子6〜7種、半生菓子6〜7種、タルト3種、イースト菓子系2種その日の気分で「気まぐれケーキ」を作り23種類くらいになってしまうことも。ショーケースに入りきらなくなって困ってしまったこともあるとか。 ホールのオーダーも多い。ショートケーキ他、チョコレート系のアルパジョンなども良く出る。 |
| 駒沢大学駅近くという土地について | 「このあたりは激戦区です。でも、しっかり味をわかってくださるお客様も多いし、焼き菓子をおつかいものに使ってくださる方も多い。僕にとってはとてもいい土地だと思う」 |