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素材 |
クリームは38％のみ。35％だとコクがでない。 タルトに使うフルーツはフレッシュのみ。 |
| スタッフ数 | 中4人、外2人 |
| スケジュール | ヒミツ |
| 地方発送 | 焼き菓子、チョコレートの地方発送あり |
| ケーキの種類、人気商品 | 現在生ケーキ２０種くらい、タルト10種、焼き菓子20種、キッシュ3種、パン類10種、チョコレート5〜6種（これが秋頃には30種になる予定！！）、ドラジェ |
| ケーキがそろう時間 | 10時15分頃、パン、キッシュ類は11時30分頃 |
| 人気商品 | サンフォアキン、クレームダンジュ、タルトショコラ、ブランマンジェ |
| その他 |
 ・ 店名の由来「テオブロマ」はカカオツリー（フランス語でカカオチエ／カカオイエ）の学名テオブロマカカオ（ギリシャ語で神様の食べ物）からとったもの。カカオ樹のようにいくつもの実を実らせることを願う。・ 奥様がやっているドラジェコーナーが店内にあって、びっくりするほど多くのドラジェがそろっている。 ・無休にしているのは実はスタッフのため。スタッフが日曜でも休めるようにという心遣いから。 |