岸井さんの秘密

一日のスケジュール	朝7時から。目下お菓子一筋の生活。
素材	クリームは45％、バターは発酵系に昨年から切り替えたそう。
スタッフ	パイ、焼き菓子、チョコレートそれぞれの工房5〜６人の社員、プラス、パートさん。