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材料 グラニュー糖 ココナッツパウダー バター 薄力粉 全卵 ベーキングパウダー インスタントコーヒー （全部合わせた材料の半量に加える分量） |
200g 125g 150g 150g 2個 2g 3g |
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下準備 ・ 粉類は、合わせてふるっておく ・ バターと卵は常温に出しておく ・ 天板にオーブンペーパーを敷く ・ オーブンを160℃にセットしておく |
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作り方 | ||
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１
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バターをホイッパーで柔らかく練ってから、 そこにグラニュー糖を合わせる。 （空気をあまり入れないように） |
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２
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１に卵を加える。（分離してもよい） |
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３
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２にココナッツを加え、さっくりと 混ぜ合わせる。 |
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４
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粉類を１度に加えゴムべらで しっかりと混ぜる。 （しぼれるクッキーの状態） |
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５
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半量はそのままで、残りの半量に 3gのインスタントコーヒーを加える。 |
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６
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半量ずつ絞り袋に入れて、天板に 丸くクリームをしぼる様にしぼり出す。 （直径2㎝位） |
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７
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160℃のオーブンで焼き色を みながら20分位焼く。 |
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