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| オランジュリー ￥３６０ | ヴァンベール ￥３６０ | |
一口、口に含むとオレンジの香りが広がり、それとともに口の中でホワイトチョコレートの味わいがすーっと溶けていきます。この美しいオレンジ色の中には、オレンジのムースとフランボワーズ、チョコレート味のジョコンドなどが隠されていて、カット面も美しい。味のバランスも良く、とにかく美味しい！美味しい！ |
ミント風味のホワイトチョコレートのムースが、優しい爽やかさ。中のミルクチョコレートのほろっとした酸味の程よい味わいと口どけの良さが抜群。下のジョコンドとの間に敷かれたチョコレートも芸が細かくてさすがです。 |
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| イル モーリス ￥４００（カフェのみ） | テ ロワイヤル ￥３８０ | |
一口目にパッションの香りが広がり、まったりとしたとアボガドのムースが口の中でとろけます。パッション、マンゴ、バナナのようなトロピカルな味わいのピュレがうまい、うまい！！ ジョコンドのふたが上下に入り食感も良い。でも、カフェでしかいただけないとある通り、まわりのセロファン（固いやつ）を決してはがさないように！！ とったとたんに流れ出ます。（でも、それが魅力） |
見た目に惹かれて選んだ一品は、味わってみると見事な逸品。アールグレイのジュレの上品な味と、クリーミィなミルクティーのババロアが口の中でアンサンブルを奏でます。爽やかさとまったりさが交互にあらわれ、アールグレイのジュレにはほのかにレモンの風味を感じます。上に流されたアングレーズソースの上品な甘さも効いています。 |