ジャン･ポール=エヴァン

カライブ \250




外見･カバー
 角がしっかり出ていてきれい。表面に泡が入っているものがある。上掛けは薄く均一にかかっている。
センター
カリブ産の上質なカカオを使ったバランスのとれた味わいが特徴のナチュラルビターチョコレートガナッシュ。カバーのチョコレートが薄く、ガナッシュとの一体感が良い。全体的にとても滑らかな口溶け。酸味があり、土っぽい香りもする。

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10:00-20:00 水休