もうすぐクリスマス、この時期に登場する美味しいものと言えば。。。
今年のシュトーレンも昨年に引き続きパナデリア特製です。
いつもは、ここがおいしい、あそこのもおいしいと言いたい放題の
パナデリア、思いっきりこだわったシュトーレンを作ってみました
ぜひ、一度お試しください。

パナデリアには軽井沢に工房があります。
標高1000m近くに在り、近くにはクレソンも採れる湯川の流れが。
この美味しい水ときれいな空気、近くで採れる美味しいフルーツで
種を育て、溶岩の石窯で焼き上げたシュトーレンです。
小麦は近くの佐久平でとれた「夢あさひ」という強力粉を使います
石臼で挽いた小麦は、とてもいい香りがします。
作り方はまず信州産「ふじ」リンゴで酵母を起こし。
中種法でしっかり醗酵をとり、粉の旨みを充分引き出し
生地量と同量のフルーツをたっぷり加えました。
国産のアンズをラム酒に漬け込んだものも
レーズンに加えています。
センターには、今年初ですが、白アンとアーモンドを使った
パートダマンドを忍ばせました。
作ってからは、軽井沢の凛とした空気のなかで1週間寝かせます
工房では第九の合唱を聞かせる予定です(笑)。
こんなにこだわって作ったシュトーレン
どんなに頑張っても40本しか作れません
12月2週から皆様にお届けいたします。

この機会にぜひ!!!





「試作の段階で美味しすぎて、事務局でもあっという間になくなりました。」



金色に輝く小麦畑の風景



● 「パナデリア」 オリジナル 信州産小麦を使ったシュトーレン ●

◆ 値 段
2000円(税込)+別途送料
(地域にて違いがありますので、お申し込み時にご確認ください)
◆ 数 量
限定40個(先着順)
◆ お支払い方法
クレジットカード,銀行振り込みのみとなります
 ※今回は軽井沢から直送になります。郵便、代引きは受け付けて
   おりませんのでご注意ください。

◆ 発送日
第1回受付分:12月12日発送を予定しています ※受付を終了しました
第2回受付分:12月19日発送を予定しています※受付を終了しました

《 お申し込み方法 》

下記通販サイトより、手順に従ってお申し込みください。
限定数になり次第、ご購入できなくなりますので、ご注意ください。

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ご不明な点などございましたら、パナデリアまでメールにてご連絡ください。
panaderia 通販担当
sysop@panaderia.co.jp