1924年創業の歴史ある洋菓子店「コロンバン」(URL:https://www.colombin.co.jp/)では、関東、中京、関西地域のコロンバンショップおよびサロンにて、3月15日から4月18日まで、季節限定スイーツが販売されます。今回の販売商品は、桜や苺、ミモザなど、春の花をモチーフにした華やかな仕上がりで、季節の手土産にぴったりです。


季節限定商品

桜のモンブラン  税込\540(本体\500)

ジョコンド生地の上に、桜風味のフロマージュヨーグルトムースをのせ、白餡ベースの桜クリームをモンブラン風に絞りました。ムースの中に忍ばせたグリオットチェリージャムの酸味が、モンブランの優しい甘さをひきたてています。桜餅のようなデザインが目を引く、毎年人気の季節の一品です。


フレーズバスケット  税込\594(本体\550)

濃厚でコク深い味わいのカスタードクリームを絞ったシュークリームのバスケットに、真っ赤な苺を詰め込みました。ふんわりとした食感のシュー生地、なめらかな口溶けのクリーム、甘酸っぱい苺のハーモニーが気持ちをほっとさせる、春爛漫スイーツです。


ミモザ  税込\648(本体\600)

春を告げる花として人気の「ミモザ」をモチーフにしました。カップ部分は、カクテルのミモザをイメージし、オレンジムースをベースにしています。小さな黄色い花々が球形に集まって咲く可憐なミモザの姿は、ヨーグルトクリームに細かく崩したスポンジ生地(ケーキクラム)をちりばめ表現しました。


抹茶と苺のロールケーキ  長さ約12cm 税込\1,404(本体\1,300)

ふわふわしっとりした食感の宇治抹茶生地で、粒あん入りクリームと苺を巻きあげた季節のロールケーキです。生地をデコレーションした抹茶ガナッシュ入りのバタークリームが、芳香な抹茶の香りと旨味をより一層高めています。


<販売予定期間>2019年3月15日(金)〜4月18日(木)
 店舗詳細はホームページ(https://www.colombin.co.jp/shop/)を
 ご覧ください。
 一部店舗につき、商品が限定される場合もあります。
 抹茶と苺のロールケーキは6月6日まで販売予定です。