2016年7月9日（土）、東京・下北沢にスフレパンケーキ専門店「FLIPPER'S」がオープンします。 「FLIPPER'S」は、“最高の一皿”をコンセプトに、こだわりの素材とシンプルながらも素材本来の力を生かした製法で、新食感＆新体験の「奇跡のパンケーキ」を提供してくれるスフレパンケーキ専門店。 ふわふわ“新食感”と、舌触りがキメ細かくしっとりとした生地が、口の中で優しい風味を残しながら溶ける“新体験”が楽しめます。 シグネチャーメニューの「奇跡のパンケーキ」は、1g単位まで計算された小麦と卵の配合、鉄板の温度、焼き時間など、幾度もの試作を経て誕生しました。 生地には、コクがありながらもあっさりとした味わいの宮城県白石蔵王の「竹鶏ファーム」の卵で作ったたっぷりのメレンゲに、少量の北海道美瑛産の甘く新鮮な牛乳と、国産の小麦を配合しています。 無駄なものを一切入れず、通常の2倍量の卵から作られた贅沢な生地は、香り高い発酵バターと一緒に、注文を受けてから一つ一つ低温で丁寧に焼き上げられます。 また、パンケーキに添えられた「オリジナルメープルバタークリーム」 は、北海道産生クリームと自家製メープルクリーム、発酵バターをじっくりと煮詰め、コクのある甘さに仕上げられています。 ふわふわと柔らかくなめらかな口当たりの生地と、バタークリームのマリアージュをお楽しみください。 また、オープンから10日間、各日先着30名様限定のキャンペーンとして、Instagram（※7月5日より公開予定）で画像と共に「＃奇跡のパンケーキ」と投稿して頂いた方に「奇跡のパンケーキ」を無料でプレゼント。さらに、FLIPPER'Sの名にちなみ、フライ返しをかたどったオリジナルうちわを期間限定でプレゼントしてくれるそうです。 このオープン限定キャンペーンも、絶対に楽しみたいですよね。

◆MENU

※価格はすべて税込み価格です

奇跡のパンケーキ　− プレーン −　　\1,000

ふわふわとした食感と口どけが特徴のスフレパンケーキです。 オリジナルメープルバタークリームと一緒にお召し上がりください。

奇跡のパンケーキ　− 季節のフレッシュフルーツ −　　\1,300

旬のフルーツをふんだんにトッピングしたスフレパンケーキです。フルーツのフレッシュなさわやかさと、溶ける生地のバランスが絶妙です。

◇ その他メニュー

MEAL PANCAKE 　\1,100〜 PANCAKE PIE　 \250〜 　−プレーン 　−ショコラ 　−レモンクリームチーズ COFFEE＆TEA 　\300〜 SOFT DRINK　 \580〜 ALCOHOL 　\680〜

FLIPPER'S 下北沢店（フリッパーズ） 住所 ： 東京都世田谷区北沢2-26?20 1F 営業時間 ： 11：00〜20：00（L.O.19：30） 電話番号 ： 03-5738-2141 定休日： 不定休