ベッカライ　ブロートハイム　　

桜新町から弦巻通りを行くと、知る人ぞ知る「ベッカライブロートハイム」があります。ご存知、パン業界の大御所、明石さんのお店です。明石さんのパンが好き、わざわざでも買いに行きたい、と言う人も多いのでは？そして、パナデリアだって、他でもない明石さんのパンの大ファンなのです。お店に入ると対面式のショーケースがあり、良い色に焼けたパンがずらりと並んでいます。いつ行ってもお客さんがひっきりなしで店内はにぎやか。「今日はまだバゲットあるかしら？」「クロワッサンはいつ焼けるの？」と、お客さんとのコミュニケーションもばっちり。明るい木のぬくもりあふれるパン屋さんです。（2002年3月）

	バゲット　￥２７０ 気泡がきれいに入ったひきの強いクラムは、ほど良い塩味。クラストは厚すぎず薄すぎずバリバリッとした食感が楽しめ、ゆっくり噛み締めるほどに旨みがじんわりと伝わってきます。口溶けも驚くほどよく、うっかり一本食べてしまいそう！
	ベーコンエピ　￥２２５ 生地はモチモチとして噛み応えも充分。ベーコンの塩味が馴染んで、クラムの粉の旨みとベーコンの滋味が口一杯に広がります。
	クロアソン　￥１３５ バターの香りがしっかりとあるのに、しつこくないのが印象。切ってみるときれいに層になっていて、ハラハラというよりは、しっかりと存在感のある層です。
	レトロバゲット　￥２５０ クープがしっかりと美しく入っています。クラムの気泡は粗く、ややうす黄色をしています。しっかりと焼かれたクラストはバリバリッとして香ばしく、なんとなくおせんべいを思わせるような懐かしい香りです。
	パーネドルチェ　￥３４０（形違いのもの￥580、ハーフサイズ￥295） ブリオッシュのようなパネトーネ生地。クラムはクリーム色をしています。上に砂糖とスライスアーモンドがのっていて、底にも溶けた砂糖がたっぷり。おやつにぴったりです。
	クリームパン　￥１３５ しっとりとした口溶けのよい生地に、たっぷりと入ったクリームは卵の味が生きる優しい味。コロンとしたかわいい形もクリームパンの鉄則。
	パネトーネ　￥850（トッピングの多いタイプ￥900、ハーフサイズ￥430） オレンジピールと大粒でジューシーなレーズンがたっぷり。洋酒の香りがほのかに香ります。ほんのりと酸味がして、生地はさっくり。贅沢に生クリームを添えて食べるのもおすすめ。楽しみ方はあなた次第です。

住所	東京都世田谷区弦巻４−１−１７
TEL	03-3439-9983
営業時間	9:00〜19:30
定休日	月曜日,第1火曜日
アクセス	東急田園都市線桜新町　徒歩8分