八王子市のとある商店街。この一角にある店の前には、開店前からひとり、またひとりと列ができ始めます。皆の目当ては「ぶーる・ぶーる・ぶらんじぇり」のパン。店先からはパンのこんがりとした香りが漂ってくるから思わず足を止めてしまう人も多いはず。実はこのブーランジェリーには店内というものがありません。お客様はショーケース越しに見えるパンを注文して、窓越しに受け取るというシステム。その、屋台感覚でワクワクするようなスタイルと、販売を担当している奥様の明るい笑顔が魅力なのです。奥の厨房では草野 武シェフがひとりで次々とパンを焼き上げています。品数こそ多くはありませんが、フランスやドイツなどのハード系のパンから菓子パンに至るまで様々な種類のパンが並んでいます。更にケークなどの焼き菓子も密かな人気のよう。曜日限定のものもあるようなので、出掛ける前にはお店のブログチェックをお忘れなく！（2006.07）

	カンパーニュ・ベベ1／2   \250(土曜のみ販売) バリンバリンとまるでお煎餅のような食感のクラストがとても香ばしい！自家製酵母を使ったライ麦入りの生地は大きな気泡と、しっかりとした弾力が特徴。力強いイメージですが、酸味を抑えてあるので食べやすく仕上がっています。
	ブラン   \250(土・日曜のみ販売) マカダミアナッツコンテストにも出品されたというシェフのスペシャリテがこちら。しっかりとしたハード系の生地にホワイトチョコレートとマカダミアナッツ入り。チョコのミルキーな甘さとナッツのコリコリ感がポイント。
	くるみ胡椒 \230(金・日曜のみ販売) フランスパン生地にくるみと胡椒を混ぜ込んで焼き上げたもの。艶々とした透明感のある生地は、もっちりとした食感やシンプルな味わいがまさにお餅のよう！黒胡椒をピリリとダイナミックに効かせてあります。
	メロンパンはなみずき \120 人気のメロンパンは、上のクッキー生地に特徴あり。厚めでほろほろサクサク、バターたっぷりでリッチな味わいです。この他にシナモン、抹茶＆チョコもあります。
	ブリオッシュ・オランジュ \400 クグロフ型に入れて焼き上げたブリオッシュからはオレンジの香りがほんのり。とてもしっとりとやわらかな生地。バター控えめであっさりとしたタイプです。

ぶーる・ぶーる・ぶらんじぇり
住所	東京都八王子市八日町10-19　みずき通り商店街
TEL	042-626-8806
営業時間	�@11:00〜パンがなくなるまで　�A15:00〜パンがなくなるまで
定休日	火曜、水曜、第2・第4月曜
アクセス	JR八王子駅より徒歩10分
URL	http://ameblo.jp/boule-beurre/