さいたま芸術劇場のすぐそばに、おいしいパン屋さんがあるとの情報に、早速出かけてみると、確かにそこにはかなり期待度の高い雰囲気のお店が。それがこの「シエルヴァンメール」。けっして広いとはいえない店内には魅力的な顔をしたパンがいっぱい。平日は11：00からの開店だそうだが、土、日は朝7：00からやっているそう。そして毎日17：00からは、なんと10％オフで販売してくれるというからうれしい限り。とはいえ、こんなにおいしそうなパンだったら、17：00まで売れ残っているのはまれなんじゃないかな・・・。お店に伺ったときに、ちょうど焼きたてのバゲットがでてきて、その魅惑的な香りに思わず、がぶっとくらいつきそうになりました。とにかくまたひとつおいしいパン屋さんに出会えて、幸せが増えた気がしました。(2004.9)



バゲット   \210

バリッとしたクラストとふんわりしたクラムは、やや塩気のあるとても香ばしいもの。食欲をそそる香り、軽い食感、まるでおせんべいのような香ばしさ。とにかくおいしいの一言です！！
カンパーニュ   \210

小さいながら、とても主張のある味わいです。天然酵母ならではのやや酸味のある香り、そして口に入れるとその酸味が旨みに変わっていきます。しっかりとした焼きこみで、香ばしい香りがします。塩味もほどよく、チーズなどとあわせるとおいしさが増しそう。
タイガーロール  \170

表面の、上新粉をかけて焼いた部分がトラの模様のようだからついたタイガーロール。名前の力強さとはうらはらに、バターの香り豊かなリッチな味わいです。キメの細かいしっとりとしたクラムのほんのりとした甘さと、クラストのパリパリっとした食感のよさが、バランスよく仕上がっています。
バジルトマト  \100

やや濃い目の塩味とバジルの香り、トマトの旨みがつまったコクのある味わい。何故かお料理を食べたような食後感が残ります。
フロマージュ   \130

もちっとしているのに歯切れのいい生地は、バターのような風味があります。中にたっぷり入ったチーズは、真っ白でやわらかく、まったりしたコクがありながらもさっぱりした味わいです。塩気もほどよく、とてもバランスのいいものです。



住所 埼玉県さいたま市中央区鈴谷８−９−１０
TEL048-856-3997
営業時間11：00〜20：00（平日）
7：00〜19：00 （土・日・祝）
定休日毎週月曜・第二火曜日
アクセス埼京線　与野本町下車徒歩７分