| ドイツ出身のトーマス・ルーダー氏が作るパンは正統派のヨーロッパのパン。ホテル「グランド・ハイアット・福岡」の地下１階にあるこの店は、ワインとともにパンが並ぶオシャレな空間。もちろんホテル特製のケーキも楽しめます。イートインもできるので、世界のワインとパンを楽しむ・・なんて、しゃれた時間を持つのもいいですね。フォッカッチャなどイタリアを代表するパンや、クッキーなども売られています。（2000年5月） |
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くるみのパン（小） ￥１４０ えぐみのないくるみの香りが良く、じっくり熟成させた生地とよくあっている。 |
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ホップスブレッド ￥２４０ 全粒粉がいかにも健康的なパン。ホップ種の香りが強く、けっこうもちもちしている。焼くとまた違った味わいが楽しめる。 |
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クロワッサン ￥１２５ 層がきれいで、バターとミルクの味が良く美味しいクロワッサン。ホロホロ、ぱりっとした感じがクロワッサンの身上、そのもの。 |
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ブリオッシュ ￥３１０ バターの香りたっぷりのリッチな味わい。生地は口溶けが良くほんのり塩味が小気味いい。 |
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ハンバーガーロール ￥１２５ スキムミルク入りのさっぱりタイプのハンバーガーロール。上に乗った白ごまが炒っていないようで、ちょっと生っぽいが、それが意外に風味が良く、噛んだ時に香りが口いっぱいに広がる。ほんのり甘い生地で口溶けがいい。 |
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ハードロール ￥９０ ミニサイズのフランスパン。ひきが強く気泡も細かい。塩味のバランスもほど良い。 |
| 住所 | 福岡県福岡市住吉１−２−８２ グランド・ハイアット・福岡Ｂ１ |
| TEL | ０９２−２８２−１２３４（代） |
| 営業時間 |
月〜木 １１：３０〜２０：００ 金 １１：３０〜２１：００ 土 １１：００〜２１：００ 日 １１：００〜２０：００ |
| 定休日 | 無休 |
| アクセス | JR博多駅から徒歩１５分・地下鉄中洲川端駅より徒歩１０分 |
| その他 | イートインあり |