横浜青葉区で絶大な人気を誇る｢パンステージ プロローグ｣。その次なるステージ｢パンステージ エピソード｣が町田にオープンしました。 ｢次はカフェをやりたかった｣という山本敬三シェフ。遠くに山々を望むカフェスペースでは、専用の石窯で焼く熱々のピッツアやサンドイッチ、スープなどをゆったりと楽しめるようになっています。さらに、もっとゆっくりと買い物をしていただきたいという想いから、店内はベビーカーや車椅子でもまわれる、ゆったりとした設計に。約300坪という敷地の中には駐車場も充実しています。 気になるパンですが、品揃えの多さは相変わらず。現在その数は約240種類で、人気の“アップルカスタード”、3日間かけて作るという渾身の“クロワッサン”のほか、｢エピソード｣オリジナルも並びます。 ただパンを買うだけでなく、パン屋さんを楽しめてしまうのが｢パンステージ｣の魅力。さらに、自然の中でおいしいものをいただけば、心身ともにリフレッシュできること間違いなし！ 太陽の日差しが嬉しいこれからの季節。ご家族で出かけてみてはいかがですか？ （2008.03）

	モーニングトースト \199 食パンの種類を増やしているという｢エピソード｣で一番ベーシックなタイプ。基本的にシンプルな味ですが、ほんのり甘みがあって、ミルキーなコクが楽しめます。石窯で焼いているため、中心からふっくらと火が入り、耳の部分が薄い焼き上がり。毎日食べても飽きのこない、朝の食卓にぴったりの味わいです。
	ルヴァンフィセル \210 火通り良く焼き上がったクラストはカリッと薄く、香ばしさが特徴。クラムは軽くてしっとり感があり、全粒粉とルヴァン種の旨みが、口の中でじんわりと広がります。食べ手、食べ物を選ばない万能食事パン。
	スモークチーズカンパーニュ \294 鼻腔をくすぐるスモークの薫り！コクのあるスモークチーズがたっぷりと入っています。生地はやわらかくもっちりして、ほんのり甘さのあるもの。味、食感ともに、チーズとぴったり合っています。食事にはもちろんですが、おやつやおつまみにもなりそうな一品。
	ビューリーブロート \168 薄いクラストに包まれたクラムは、つやがあり、しっとりやわらか。ルヴァン種のほのかな酸味が心地よく、粉の旨みもしっかり。深みのある味わいながら、食べやすいのはさすが！ハード系はあんまり･･･という方にもおすすめです。
	イチゴデニッシュ \210 まるでケーキのような贅沢デニッシュ。イチゴの下には、カスタードクリーム、ホイップクリームがたっぷり入っています。デニッシュ生地がサクサクッと軽いので、あっという間にペロリ。リーズナブルなプライスにも驚きです！
	ピッツァ マルゲリータ \693 カフェメニューのピッツァはマルゲリータ、5種類のチーズ（\693）、バチルチキン(\735)の 3種。パン屋らしい味を目指し、36時間以上寝かせた生地を、オーダーが入ってから300℃の石窯で焼き上げるという、こだわりの一品です。薄めの生地はモチッとした食感。トマトソース、チーズたっぷりのジューシーな味わいです。

パンステージ エピソード
住所	東京都町田市図師町1379-1
TEL&FAX	042-703-9722
営業時間	6:00〜20:00
定休日	火曜
アクセス	町田駅北口 バスセンターよりバス（野津田車庫行き、｢図師大橋｣下車、徒歩30秒）、鶴川駅よりバス（野津田車庫行き、｢図師大橋｣下車、徒歩30秒）