お菓子好きなら、ノルマンディーのルーアンと聞けば、すぐにミルリトンが浮かぶはず。そう、ルーアンのミルリトンは、フランス地方菓子として日本でも有名なお菓子のひとつです。しかし、当のルーアンに来てみると、「ない、どこのお店にもミルリトンがない！」。へたをするとミルリトンの名前すら理解してもらえない。これは、いったいどういうことだろう？ルーアンのミルリトンという認識は、もしかしたら、日本人だけのもの？・・・まさか、Mirliton de Rouenという名前は、フランスでも有名なはず、なのに何故？・・・という疑問で、頭の中がクエスチョンマークだらけになりつつ、「そうだ！ミルリトンという名前のお店、あそこなら、ミルリトンは絶対にあるはず」と思い、訪ねたのがここ「ル・ミルリトン」です。でも、悲しいかな、やはりここにもミルリトンはなく、たぶん、ルーアンのミルリトンは、確かに発祥の地かもしれないけど、きっと名物として売られるというより、家庭で楽しんでいたりしているうちに、なんとなくよその土地に広まっていったのかも。だから、ミルリトンを食べたければ、ルーアンにだけは来るな！という新たな認識を持って、皆さん、ブルターニュを訪ねましょうね。さて、「ル・ミルリトン」、このパン屋さんは、ミルリトンはなくてがっかりだったけど、そんなものはなくても、訪ねる価値大ありのお店でした。おいしい、とにかくおいしい。ルーアンに出かけたら、ぜひ「ル・ミルリトン」のパンを食べてみて。ミルリトン（あー、まぎらわしい！）に出会えなかった悔しさも、すっかり癒してもらえるはずです。 (2010.02)

バゲット 0.8ユーロ クラストがばりばり、さくさく、まるでおせんべいのような香ばしさ。クラッカーのような塩気がぴりっと効いています。対してクラムは、やや酸味のあるしっとり系。ゆっくりと旨みと甘みが広がります。とてもおいしいバゲットです。
	クロワッサン 0.8ユーロ しっかり焼きこまれたクロワッサンは、底やはじっこまでバリバリッとして気持ちがいい。　口溶けのよい生地は、バターの風味もしっかりとして上品な甘さが余韻として残ります。粉のおいしさも感じさせてくれる優等生のクロワッサンです。
	ミレピ 1.50ユーロ 雑穀の香りと味わいがしっかりとして、噛むごとにシリアルの香りがはじけるような香ばしさ。酸味もほどよく、塩気もきりっと効いています。バリバリのクラスト、中のややキメの詰まった生地は、甘みがあってコクもあり、おいしい。数種類のシリアルの味の違いも楽しめます。
	パン・オ・レザン 1.0ユーロ とにかく手にとっただけで、おいしそうな香りがふんわり。固めでかりっとした生地に、しっとりとしたレーズンの酸味と、乳風味豊かなカスタードクリームの甘さが活きています。さっくりとしながら、中はふんわりという生地の食感のコントラストも素晴らしい。バターのおいしさもさすがです。
	ブリオッシュ 1.0ユーロ ふわっとバターと卵の香りが広がります。まわりはさっくり、中はふんわりしっとりとした軽やかなブリオッシュ。見た目どおりのおいしさで、ミルキーで上品な後味が、口いっぱいに広がります。絶妙な塩加減も見事。

Le Mirliton　　ル・ミルリトン
住所	88, rue de la Republique, 76000 Rouen
TEL	02.35.71.68.18
営業時間	8：00〜21：00
定休日	7：15〜21：00

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