横浜は桜木町のみなとみらい２１・新港地区に、新しくできたビル「ワールドポーターズ」にあるベーカリー＆レストラン。店名はフランス語で「とびきりおいしいパン」という意味。パリの朝市をイメージしたという店内は、明るく開放的。世界各地の珍しいパンも四季折々に登場するということなので、いろいろな季節に行ってみるのもいいですね。 お料理と一緒に、パンを好きなだけいただけるのもうれしい。自家製天然酵母を使ったパンもいくつかあるので、お試しを！ （2000年）

	パン ド カンパーニュ ￥８００（ｈａｌｆ ￥４００） 比較的香りが薄い酸味をおさえたサワー種なので、誰にでも食べやすいが、旨みは充分。まわりはしっかり焼き込んであり固めで、中は意外としっとり・・という、優等生のパン ド カンパーニュ。
	パンブリエ ￥３００ 引きの強い生地で、粉の味が感じられる。ほんのり感じるリッチな味わいが、さっぱりした印象のパン。
	レザン オ ノア ￥４００ くるみがとても香ばしい。しっとりした生地の中に、さらにしっとりしたレーズンが甘さを加えて、おいしい。噛んでいるうちに、じわっと旨みが口いっぱいに広がる。
	ノア ￥３００ くるみの香りが、かなりする。生地もくるみの色で、ほんのりむらさき色。口の中で、粉の旨みとくるみのほろ苦さが、いいバランスをとっている。
	モチッコトースト ￥２００ 天然酵母の香りがふんわり、生地の引きが強くて、ゆっくり味わうタイプの食パン。塩味はかなり薄い。トーストしてみたら、外がカリッと、中がふわっと、まさにもちのような食感。これが、名前の由来かと、妙に納得。
	クランベリーナッツ ￥２００ クランベリーが効いている甘さが、口に広がり、生地とのバランスがいい。
	クロワッサン ￥１４０ とても軽い仕上がり。バターの香りがふわっとしてくる。塩味がうすく、素材の味を大切にしているのが、伝わってくる。ゆっくり噛んでいると、ミルクなどの旨みが、じわっと伝わってくる。

住所	神奈川県横浜市中区新港町１１番 横浜ワールドポーターズビブレ １Ｆ
TEL	０４５−２２２−２１０７
営業時間	１０：００ 〜２２：００
定休日	不定休
アクセス	ＪＲ桜木町から徒歩約１０分