マインベッカー　

「マインベッカー」とはドイツ語で「私のパン屋さん」、つまりあなたのために焼くという意味です。お店の外観は、シンプルかつおしゃれ。さりげなく置かれたパンが入った籠のディスプレイなど、かわいらしいセンスにあふれているお店です。パン職人の宮崎さんは、都内のパン店で働いた後、パン職人なら誰もが憧れる「ベッカライブロートハイム」明石先生のお店で修業をつみ、３年前に南行徳にお店をオープンしました。そんな宮崎さんのパンに対するまっすぐで真面目な人柄が「マイン・ベッカー」のパンの味わいから伝わってきます。 （99年8月）

	バゲット ２４０円 クラストの香ばしさやバリバリ感が最高に美味しいバゲットです。生地がきれいにのびているので、気泡に均一感がある。"美味しい！"と納得できる一品です。 パナデリアスタッフＫ曰く「まさに、ブロートハイムの味！」と絶賛。
	イギリス ３６０円 塩味が程よくきいている生地で、香りもとても良く、周りがカリッと仕上げられ、引きも強い。中の生地はしっとりとふわふわ。生地の伸びが良く、きめも細かく、口溶けがよい。もちろんそのまま食べても美味しいが、トーストしても美味しいはず！
	ベルリナーラント ブロート ３２０円 初めてドイツパンを食べる人にも、あまり癖がないので大変食べやすいパンです。ライ麦の香りやコクが生きている味わい深いパンです。
	クロアソン １３０円 一層、一層がきれいにまかれていて、ハラハラとくずれるような感じがクロワッサンの美味しさを証明しています。バターの風味がたっぷりだが、油っぽさはなく、サクサク感が上品に生きたクロワッサンです。
	フォルコン ブロツッエン １１０円 ゴマの風味が充分に生かされています。少しライ麦の入った生地には全粒粉の粒が練り込まれ、しっとりとしたコクのあるパンです。
	モーン プルンダー １７０円 サクサク、パリパリのパイ生地はパナデリアでも好評。少しバニラがった芥子の実のペーストは香りも良く甘さも丁度良い感じ。表面に付いている砂糖のペーストもバリッとしていて、食べた時の全体の口溶けも良い。
	ケーゼ 大 ２７０円（小は１５０円） ５種類のチーズを合わせて焼き上げたパンなのでチーズの濃厚な香りと味わいが楽しめます。生地はソフトで食べやすく、口の中でチーズと一緒に溶けていきます。

住所	千葉県市川市新井１−６−７
TEL	０４７−３５８−３７００
営業時間	９：３０〜１９：００
定休日	日曜日、第一、三月曜日
アクセス	営団地下鉄東西線南行徳駅下車徒歩２０分
その他	焼き菓子、ライ麦のパン等のみ地方発送可能