横浜の金沢自然公園の近くにある「ペペルル」は、フランス人のパスカル・シュドーズさんのお店。日替わりででるパンも含むと、50種類ものパンがあるとのこと。焼き菓子やシュークリーム、モンブランなどもおいてある店内は、おしゃれでかわいい。目の前で次々と売れていく美味しそうなパンを買うには、早めに行くことをオススメします。間違えても金沢自然公園で遊んだ帰りに買っていこう!…なんて思ったら、手後れ!まず、ペペルルに寄ってから行きましょうね。お店の前の置かれている、かわいいベンチと小さい街灯が目印。 (99年7月) |
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パンドミー 230円 しっとりとしたキメの細かい生地で、ふんわり柔かく口溶けがいい。クラストもしっかりと焼かれているので、トーストにするとパリッとして美味しそう。 |
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バゲット 220円 塩気が控えめで食べやすく、どんな料理にも合いそう。バゲットにしてはキメが細かく、むちっとした感じの生地。クラストもひきが強く、噛み応えがあります。 |
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デニッシュローフ 400円 バターたっぷりのデニッシュ生地を、編みこんで型に入れて焼いてあります。甘すぎず、バターの香りが口の中に広がる。ほろっとした食感が美味しい。見た目も楽しめます。 |
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フリュイセーグル 210円 ライ麦の生地にくるみがぎっしりと詰まっている。くるみはえぐみもなく、レーズンの甘み・オレンジの風味との相性は抜群。ライ麦のくせもなく、軽めの生地。 |
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イチジクとドライチェリー 280円 イチジクのプチプチ感とチェリーの酸味が生きている。ドライフルーツがたっぷりと入っていてうれしい。ライ麦生地とフルーツがうまく口の中で調和します。スタッフ全員「おいしい!」と絶賛した1品です。 |
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ブリオッシュ 200円 優しい甘さで、バター・ミルク・卵の風味が生きています。ふわふわしたやわらかい生地で、口の中で溶けていくようです。他とは違うこの大きさには、とにかくびっくり。 |
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ビエノワ 280円 塩気がうすく、バターとミルクの香りのリッチな味わい。まわりのサクサク感と見た目の長さがかわいい。 |
住所 | 横浜市金沢区釜利谷西1−36−18 |
TEL | 045−789−3176 |
営業時間 |
火〜土曜日 8:00〜19:00 日曜日 8:00〜16:00 |
定休日 | 月曜、第3火曜定休 |
アクセス |
京浜急行・金沢文庫駅西口より文@Aに乗り、 「夏山」下車徒歩3分 |
その他 | 宅配用商品(食パン・ハード系など)は可 |