どことなくかわいらしい名前のピーターセン、お店もかわいらしくて、淡島通りを車でビューんと走っていたら、つい見逃しそう。店内はお客様がふたり入ったら、ちょっと身動きできないかな？・・・と思うような広さだけど、何故か開放感にあふれています。というのも、実は入口と逆側のパンの並んでいる棚の向こう側が、中庭のようなテラスになっていて、店内に明るい光を射しかけているからです。そこでパンをいただくこともできる、しゃれた空間になっています。お店の雰囲気から、いまどきのパン屋さんと思いきや、実は親子2代に渡るパン屋さんとのこと。お父様の味を2代目の志保石 睦さんがどう引き継いだのか、ピーターセンの歴史を知っているパン好きさんがいたら、ぜひパナデリアに教えてください！（2006.04）

	パンドカンパーニュ   \ 256 塩気の効いた生地は、カンパーニュというより、フワフワっとした食パンのような生地で食べやすい。クリームチーズやハムなどサンドイッチにして食べたい。
	ゴルゴンゾーラチーズとドライフィグ    \210 イチジク＆胡桃入りの天然酵母パン。しっとりもちもちした生地は口溶けのよいもの。やゴルゴンゾーラの風味はやさしい感じで、フィグの甘さがひきたちます。フィグのプチプチっとした食感がいい。
	シリアル \128 香ばしさのある生地は、わりと塩気が効いています。ほのかにシリアルのふすまの香りがする、ふんわりとした口溶けが楽しめます。
	サクランボ \136 さくらの葉っぱの塩漬けが刻んで入っていて、塩気と甘さのバランスがいいさくらあんぱんです。
	トントロウインナー \315 これはパンというよりトントロウインナーを楽しむもの。パン生地は、もっちりとした噛み応えのあるもので、ウインナーの脂が染みこんで、まわりがしっとりとしています。

ブーランジェリー ピーターセン
住所	東京都世田谷区代沢1-23-1
TEL&FAX	03-3412-2633
営業時間	10：00〜20：00
定休日	木曜日
アクセス	渋谷駅より「渋51」「渋52」系統バスにて「池尻住宅前」もしくは「代沢一丁目」バス停下車、徒歩約3分