「ブロートハイムで修業した知合いが、茅ヶ崎にお店を出したんです」 マインベッカーの宮崎章シェフから教えていただき、ずっと気になっていたパン屋さんにやっと伺うことができました。 すぐ近くに海と風を感じる湘南エリア、そのせいか「ベッカライ　タカヤマ」は本格的な品揃えながら、気取りのない明るい雰囲気に溢れています。海がよく似合いそうな高山シェフと販売を担当する奥様の、明るくて気さくなお人柄も魅力のひとつ。買い物ついでに話をしていくお客様の姿が目に入ります。ブロートハイムを思わせる明るい色の木を使った清潔感のある店内には、クリスマス前ということもあり、バゲットで作ったリースやプレッツエルがセンスよく飾られていました。 店内で特に目を引いたのはクロワッサンやパンオショコラなどの美しさ！その形からシェフの器用さが伝わってくるようです。曜日限定でドイツパンや天然酵母のパンもやっているそうですので、ぜひチェックしてみてください。パナデリアも注目のこれからが楽しみなお店です！ （2005.1）

	クロワッサン   \120 細身のスタイルと美しい層が見事。ハラハラと薄い層の繊細な食感、そしてそのあとにギュッと染みでるバターの風味は意外にもあっさり。バター、塩、生地のバランスが良く、しっかりと生地のおいしさを楽しめます。まさにパン屋さんのクロワッサン！
	クリームパン   \110 フンワリとした軽さと、サックリとした歯切れの良さを併せ持つ生地は、ほんのり香るバターが上品。中にはクリームがたっぷり！プリンのように卵がしっかりと香り、やさしい味わいです。
	くるみ \150 きめ細かい生地は非常に軽く、あっという間になくなってしまうような口溶けの良さ。薄いクラストの香ばしさ、生地そしてくるみの風味が良く合っています。持った時の軽さを良い意味で裏切ってくれるしっかりとした味わいです。
	プンパニッケル(3枚)   \120 かなり軽い食感で、酸味も穏やか。3枚入りと買いやすいので、ドイツパンは初めてという方にお勧めです。
	バターロール(1ヶ) \50 非常にふんわりとした軽い生地。ほんのりとした甘さの中に、バターの風味がしっかりと香ります。口の中でじんわりと生地の旨みが広がります。

住所	神奈川県茅ヶ崎市浜竹4-7-55
TEL	0467-26-8885
営業時間	9:00〜19:30
定休日	月曜日・第1・3火曜日
アクセス	辻堂駅より徒歩20分、バスの場合は「テラス」下車