ここは長野県東御市。眼下には上田盆地が広がる絶好のロケーションにあります。ふき渡る風、遠くには北アルプスが美しい稜線を見せ、とにかく気持ちのいい場所。こんな夢のような場所にワイナリーを作ったのは、あの玉村豊男さん。玉村さんといえば、食の世界でも芸術の世界でも有名な方。そしてこのガーデンファームにあるカフェレストランでは、採りたての野菜やハーブなどで、目にも心にもおいしい料理を楽しむことができます。もちろんお料理に添えられたパンもおいしい。パン屋さんとしてご紹介するのは申し訳ない気もしますが、このおいしいパンはテイクアウトもできるので、ぜひ翌朝の食卓にいかがですか。これから夏に向かって高原野菜が最盛期を迎えます。おいしい空気とおいしい野菜、そして大切に作られたワインを、ここヴィラデストのゆっくりとした時間の流れの中で、じっくり味わってみたいと思います。（2005.5）


眼下に広がる美しい景色


玉村さんの美しいイラストが描かれたお皿に、おいしいお料理が



ワイナリーパン  
\450

ワイナリーのパンということで、それぞれにワイングラスの絵とワインのボトルの絵が描かれていておしゃれな感じ。中にはジューシーなレーズンとくるみが入っています。ワイン漬けのレーズンは、さっぱりとした甘さでおいしい。しっかりと焼きこまれ、固めのクラストが香ばしい。

アップルドール  
\150

ブリオッシュ生地でお菓子のようなリッチな味わい。バターとミルキーな香りが食欲をそそります。アップルというよりバターと卵のやさしい味のお菓子で、パンデローのような素朴なおいしさです。
ライ麦入り田舎パン   
\100

まだ若いサワー種という感じの酸味があります。ほどよい塩気で、どんな料理にも合いそう。ゆっくりと噛んでいると、じんわりと旨みがやってきます。
ハラペーニョパン
\130

見た目はころっとかわいいのに、なんと中には辛い唐辛子ハラペーニョのオイル漬け、チーズが入っています。もちもちっとした生地に、がつんとした辛さが気持ちいいほど。イタリア料理を食べたような後味です。



住所 長野県東御市和6027
TEL0268-63-7373（代表）
FAX0268-63-7374
営業時間10：00〜日没
定休日冬季休業あり（期間についてはお店まで）
アクセス
URLwww.villadest.com