千葉にイチゴ狩りに出かけたとき、偶然みつけたル・ノワ。なんとなくおいしそうなケーキがありそう・・・という野性的、いやパナデリア的な勘で、ドアを開けようとして、ふと窓ガラスを見ると、何か新聞の切抜きが貼られています。読んでみると、この店のシェフパティシエの渡辺晴之さんが、スペインの国王主催の結婚披露パーティに出品するスイーツの選考会で、見事１位になったという記事。スペインの五つ星ホテル「サンロケクラブ」で開催された王室主催のパーティのために、スペイン、フランス、イタリア、日本のシェフたちの中からトップパティシエを選ぶという選考会。4カ国ではあるけれど、スペイン本国のパティシエよりも、フランスなどヨーロッパ諸国のパティシエよりも、日本が選ばれるっていうのは、けっこうすごいことだと思いませんか？そんな実力派シェフの作るケーキって、いったいどんな味？・・・ということで、興味津々、期待満々で買ってみたケーキたちをご紹介します。　　（2009.2）

	苺のタルト ￥350 大きな苺が丸ごとコロンとのっていて嬉しい。しっかりと焼きこんだタルト生地からは、アーモンドの香りがふわっと漂い、サクミもあってとてもおいしい。底にはフランボワーズのコンフィが隠れていて、甘さと酸味のバランスがいい。トップのシャンティーは、あくまでも軽く、やさしい味わいです。
	根性のシュー　　 ￥180 根性！？このネーミングに、絶対に買ってみなくちゃ！と思ったシュークリーム。まるで揚げたかのようなコクのあるシュー皮の中には、バタークリームのようなまったりとしたクレームパティシエールが入っています。根性の味は、かなり濃厚な味わいでした。
	ショコラバナーヌ　　 ￥400 センターのバナナのムースは、バナナの青っぽいおいしさが、逆にショコラのムースのまったり感を、軽い印象にしてくれます。バナナの香り、ショコラの香りなど、バランスのいい仕上がりです。
	究極のモンブラン \480 普通のモンブランもあったけど、究極の名に惹かれてこちらを選んでみました。周りのマロンクリームが全体をしっかりくるんでいて、究極というだけあり、下の生地にも、たっぷりとマロンが入って贅沢な感じ。どこか白あんのおまんじゅうのような、懐かしさもありながら、しっかりとモンブランのおいしさです。
	島田さん家の放飼地鶏産みたてロール　　 ￥880 店内から見える厨房に南蛮窯のＢＡＣＫＥＮがあったので、選んでみたロールケーキは、やや白っぽい生地に、もちっとした食感ながら軽さのあるミルキーな風味のクリームが、たっぷり。卵のおいしさが伝わってくる、やさしい味わいのロールケーキです。880円という値段は、かなりお得かも。

ル・ノワ
住所	千葉県銚子市双葉町3-28
Tel	0479-22-1460
定休日	水曜
URL	http://www.runowa1992.shop-site.jp/

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