『ラ・ビュット・ボワゼ』といえば、シェフの森重正浩さんのハーブ使いのうまさに定評のあるフレンチレストラン。その店のパティスリーが横浜、都筑区にオープンしたのは、2000年11月のこと。この田園調布店はそのパティスリーの２店目になります。オープンは今年の10月、まだまだできたてのホヤホヤのパティスリーです。この店のケーキは、どのケーキもシンプルにおいしいと思える、素材の味が生きたものばかり。その中でもこの店ならではのスペシャリテと言えるのが、ハーブを使った"ボワゼ"。ハーブが苦手な方にも、是非食べて頂きたい、上品でおしゃれなケーキです。森重さんの心をしっかり受け継いだこれらのお菓子を、ぜひ楽しんでみてください。

	ブレジリアン　￥３５０ 口に入れるとふんわりとしたチョコレートムースがさっと溶け、中からは同じく口溶けのよいコーヒークレームブリュレが現れます。シンプルなつくりですが、コーヒー豆の風味をそのまま凝縮したような香り高さと、カラメリゼしたヘーゼルナッツの香ばしさがとてもおいしいケーキです。
	ルーロー・セゾン　￥３５０ フルーツのはいったロールケーキはお菓子屋さんの定番になりつつありますが、これはフルーツの種類の多さとみずみずしさが印象的な逸品です。あっさりと軽めなクレーム・パティシエールも、フルーツの味を引きたてています。
	シュー・クリーム　￥２００ サクッとよく焼けたシュ−生地は、アーモンドダイスがついていてとても香ばしく、まったりとコクのあるクリームと食べると、その味の生み出すコントラストが際立ちます。
	タルト・ポティロン　￥３１０ ごく薄く、サクサクとよく焼かれたパート・シュクレと、クリ−ミーなアパレイユの組み合わせは絶品！重たくならずに、かぼちゃの風味もしっかりと出ています。
	ボワゼ　￥４５０ グレープフルーツムースの中に閉じこめられたジュレと表面のナパージュには、レモングラスやミント、セージなど数種類のハーブが使われています。口いっぱいにミントティーを飲んだような爽やかさが広がります。

住所	東京都大田区田園調布３−４−２
TEL	０３−５４８３−３５０２
FAX	０３−５４８３−３５０３
営業時間	１０：００〜１９：００
定休日	水曜日
アクセス	東急東横線田園調布駅徒歩１分
その他	焼菓子のみ地方発送可